מתכון לכדורי גבינה עם מוזלי
כדורי גבינה מתוקה מטוגנים עד הזהבה מוגשים עם יוגורט וגרנולה עשירה על בסיס אגוזים ופירות יבשים
אינה קראבצקי | 20.02.2011
מוזלי | צילום: גלעד משיח
מצרכים לגביניות:
500 גרם גבינה (טובורג/כנען)
2 ביצים
גרידת תפוז
50 גרם סוכר לבן
2-3 כפות קמח עד להסמכה רצויה
אופן הכנה:
- מערבבים את כל החומרים ומתקנים תיבול.
- יוצרים כדורים בגודל פינג פונג ועוטפים בקמח. מטגנים במחבת עם חמאה מזוקקת.
מצרכים לגרנולה:
1 ק"ג של גרנולה ללא סוכר
100 גרם אגוזי מלך
100 גרם קשיו
100 גרם שקדים קלופים
חצי כוס דבש
אופן הכנה:
- מקרמלים על המחבת עם דבש את השקדים, אגוזי מלך והקשיו ושוברים לחתיכות גדולות.
- מערבבים את הגרנולה עם המיקס אגוזים מקורמלים.
מצרכים לתוספות:
50 גרם אוכניות מיובשות
50 גרם שזיף יבש חתוך לקוביות
50 גרם משמש יבש חתןך לקוביות
אופן הכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים והגרנולה המוכנה.
- מוסיפים פירות חתוכים: אננס, אפרסמון, בננה, תות שדה ועוד פירות העונה.
- ממלאים צלחת עמוקה ביוגורט עיזים, במרכזו מניחים סלט פירות, מסביב גרנולה ומעל זילוף של סילאן וטחינה גולמית ומעט נענע קצוצה.
- מסדרים את הגביניות בצד הצלחת ובוזקים אבקת סוכר מעל.
המתכון באדיבות אינה קראבצקי המשתתפת בפרויקט ארוחות בוקר של שפים שמתקיים במסעדות בנדיקט עד אמצע מרץ.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: