מתכון לעוגת לימון
ימי החורף הם הזדמנות מצוינת לנצל את הלימון שנמצא עכשיו בשפע ולהכין ממנו עוגה רכה ועסיסית עם סירופ לימוני מעל
בן עמי ברתיני שביט | 02.02.2011
עוגת לימון בחושה | צילום: יח"צ
מצרכים:
270 גרם חמאה
2 וחצי כוסות סוכר
5 ביצים
3 כוסות קמח מנופה
2 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
1 ורבע כוסות חלב
שליש כוס מיץ לימון
גרידת לימון משני לימונים
כוס סירופ לימון (מתכון למטה)
אופן הכנה:
- מערבלים את החמאה, הסוכר והביצים עד לתערובת אחידה ותפוחה.
- מערבבים את החומרים היבשים (קמח, א.אפייה ומלח) ומוסיפים לקערת הערבול.
- מוסיפים חלב, מיץ לימון וגרידת לימון ומערבלים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית בגודל 30*30 ואופים כ-35 דקות.
- כשהעוגה יוצאת מהתנור ועדיין חמה מרטיבים עם סירופ הלימון.
סירופ לימון
מצרכים:
200 גרם סוכר
120 מי"ל מיץ לימון
- מבשלים עד שהנוזל רותח ומקררים.
המתכון באדיבות בן עמי ברתיני שביט לקונדיטורית "בן עמי" שמתחדשת ומעבירה את סניף הדגל בתל אביב לרחוב נחמני 21 בכיכר אלברט.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: