מתכון לפטיפורים עם שלל מילויים

מצרכים לבצק:

180 גרם קמח

120 גרם חמאה

2 כפות מים קרים

2 כפות אבקת סוכר

מעט מיץ לימון

קורט מלח

• ניתן להשתמש בקלתית מוכנה

 

אופן הכנה:

• מערבלים את החומרים במיקסר עד שמתקבל כדור בצק.
• מרדדים לעלה דק ומניחים בתבניות קטנות (תבניות מאפינס נמוכות). מקפיאים.
• ממלאים את הקלתיות במילוי הרצוי ואופים במשך 15 דקות או עד שהבצק מזהיב.

 

מילוי אגוזים

50 גרם שמנת מתוקה

100 גרם סוכר

100 גרם אגוזים קצוצים (לוז, מלך)

 

אופן הכנה:

• ממיסים את הסוכר בסיר עד שהוא הופף לקרמל.
• בסיר נפרד מחממים את השמנת המתוקה. כשהשמנת רותחת מוסיפים אותה לאט לקרמל ומערבבים עד שהתערובת מפסיקה לבעבע.
• מוסיפים את האגוזים ומערבבים.

 

מילוי תפוחים

• מבשלים תפוחים קלופים ופרוסים בסיר בתוספת מעט סוכר, לימון ווניל עד שמתרכך, קוצצים דק מאד.

 

מילוי אגסים

• חותכים אגסים מקופסא לקוביות קטנות.

 

קרם שקדים

• מערבבים בפוד פרוססור את המצרכים הבאים:

100 גרם אבקת סוכר

100 גרם שקדים מולבנים טחונים

כפית גדושה קורנפלור

100 גרם חמאה

ביצה

2 כפות רום

 

המתכון באדיבות בן עמי ברתיני שביט לקונדיטורית "בן עמי" שמתחדשת ומעבירה את סניף הדגל בתל אביב לרחוב נחמני 21 בכיכר אלברט.

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד

מעמולים במילוי תמרים

מלבי מוקצף עם קדאיף

כדורי נוטלה עם חלבה ותמרים

קאפקייקס שוקולד עם הפתעה

עוגיות קרמל ממכרות

עוגת שוקולד מטריפה

עוגת תפוזים גבוהה

עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים