מתכון לעוגיות במילוי ריבת תאנים

אחד מסימני ההיכר של הקיץ הוא התאנים. סגלגלות, מתוקות ומתפוצצות בפה כמו חגיגה - מגיעות אלינו ישר מהשדה ומשדרגות כל סלט וקינוח. והפעם, אף על פי שזו שיא העונה, נשתמש בתאנים מיובשות כדי ליצור ריבה סמיכה ומרוכזת. תתכוננו לעוגיות ממכרות מבצק פריך במילוי במילוי ריבת תאנים וציפוי עדין של אבקת סוכר. לא לשכוח לכבד את האורחים, כן?

עוגיות במילוי ריבת תאנים חטאים מתוקים | צילום: דן פרץ

סוג המתכון: חלבי | זמן הכנה: 25 דקות | זמן כולל: שעתיים | 25 עוגיות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

לריבה:

500 גרם תאנים מיובשות

1 כפית קינמון

1/2 כוס יין אדום מתוק

200 גרם סוכר

2.5 כוסות מים

גרידת לימון

2 כפות מיץ לימון

לבצק הפריך:

300 גרם חמאה

200 גרם אבקת סוכר

1 ביצה

370 גרם קמח

אופן הכנה:

הריבה

הבצק הפריך

המתכון באדיבות קונדיטורית חטאים מתוקים בנווה צדק

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

מתכון לעוגיות שושנים