מתכון למיני פנקייקס
חביתיות קטנות ותפוחות שהולכות נהדר עם כדור גלידה או כמו שהן עם אבקת סוכר בלבד. וגם: פטנט שלא מצריך מחבת מיוחדת
מי אמר שחייבים לקנות מחבת מיוחדת? הנה פטנט להכנת פנקייקס הולנדיים קטנים וחמודים בלי מאמץ או השקעה כספית. את המתכון קיבלה דלית מקרוב משפחה, שמתגורר באמסטרדם ועובד בדוכן פנקייקס (בהולנדית הם נקראים פופרציס). החביתיות הקטנות האלה הולכות נפלא עם כל סוג של גלידה.
חומרים לכ-50 פנקייקס קטנים (כ-6 מנות):
300 גרם (2 כוסות + 2 כפות) קמח
5 גרם (1/2 כפית שטוחה) מלח
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
10 גרם (1 שקית) אבקת אפייה
420 מ"ל (¾1 כוסות) חלב
40 מ"ל (½2 כפות) מים
2 חלמונים
50 גרם חמאה מומסת
אופן הכנה:
- מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים. מוסיפים חלב, מים, חלמונים וחמאה מומסת, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מכניסים לבקבוק לחיץ.
- יוצקים עיגולים קטנים מהתערובת למחבת טפלון משומנת וחמה. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה ומעבירים לצלחת.
- מגישים עם כל סוג של גלידה ועם רוטב שוקולד, פירות ו/או סירופ מייפל איכותי.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון לבריוש שושנים במילוי שוקולד
מתכון לעוגת שמרים חלבה ושוקולד
