פחזניות

חומרים ל-6 פחזניות:

125 גר' חלב
125 גר' מים
100 גר' חמאה
150 גר' קמח
4 ביצים
כפית מלח
כף סוכר

אופן ההכנה:

- מרתיחים חלב, מים, חמאה, סוכר ומלח. כאשר התערובת רותחת, מוסיפים קמח בבת אחת ומערבבים כשתי דקות.
- מורידים מהאש ומעבירים למיקסר עם וו גיטרה, ומוסיפים ביצים בהדרגה. אפשר לטבל את הבצק בטעמים (קליפת לימון).
- מחממים שמן לטיגון עמוק, בעזרת 2 כפיות רטובות יוצרים כדורים קטנים וזורקים לשמן. מטגנים עד שהכדורים תופחים וזהובים, ומעבירים לנייר סופג.

חומרים לרוטב שוקולד:

150 גר' שמנת
150 שוקולד מריר

אופן ההכנה:

מחממים שמנת ויוצקים על השוקולד ומערבבים. מגישים את המנה מיד. יוצקים בצלחת רוטב שוקולד (מצקת). מסדרים פחזניות, חותכים אותן באמצע וממלאים בגלידה, אפשר להוסיף קצפת.

לוח המרת מידות ומשקל >>
עוד קינוחים במדור מתוקים >>