כנאפה

פסקה חדשה

המצרכים:

חצי ק"ג איטריות כנאפה
300 גר' גבינה ערבית (מושרת במים יום לפני על מנת להוציא את המלח)
200 גר' חמאה מומסת
1 ק"ג סוכר
1/2 ליטר מים
2 מקלות קינמון
מי ורדים או מי זהר
פיסטוק חלבי טחון

אופן ההכנה:

- מפזרים את החמאה המומסת בתבנית אפיה. לאחר מכן, מפזרים שכבה של אטריות הכנאפה מעליה, שכבה נדיבה של הגבינה הממותקת ומעל לגבינה, עוד שכבה של אטריות כנאפה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות ואופים עד שהכנאפה מזהיבה.
- שמים בסיר את הסוכר והמים ומוסיפים את מקלות הקינמון וכמה טיפות של מי זהר. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. משאירים את הסירופ על האש כ-20 דקות.
- מוציאים את הכנאפה מהתנור, מוסיפים את הסירופ ומקשטים בפיסטוק חלבי.
- מחלקים למנות ומגישים חם.

לוח המרת מידות ומשקל >>
רחלי קרוט יוצאת לטיול קולינארי בעיר נצרת >>