עוגת יוגורט

שתי תבניות אינגליש קייק | זמן הכנה: 15 דקות | עד שמוכן: שעה ועשר דקות

חומרים:
3 כוסות קמח תופח
כף קורנפלור
100 גר' גבינת טוב טעם
3 ביצים
כוס וחצי אבקת סוכר
2 גביעי יוגורט טרה
100 גר' חמאת מומסת (80 גר' לעוגה, 20 גר' לשימון התבניות)
2 כפות גרדת תפוז

חומרים לסירופ:
חצי כוס מיץ הדרים (תפוז/לימון/פומלית)
רבע כוס סוכר
כוס מים

אופן הכנת העוגה:
- מערבבים בקערה את הביצים, יוגורט, טוב טעם, אבקת סוכר וגרדת התפוז
- מוסיפים לקערה את החמאה והקורנפלור, מערבבים היטב
- מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד קבלת מסה (קצת נוזלית) אחידה
- משמנים תבניות אנגליות במעט חמאה מומסת
- יוצקים את המסה לתבניות (כחצי גובה עד שליש גובה) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ- 180 מעלות למשך כ- 50 דקות (לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה)
- מוציאים את העוגות מהתנור, יוצקים עליהן את הסירופ ומצננים
- פורסים ומגישים בליווי כפית יוגורט לכל פרוסה (על הפרוסה)

המלצת השף:
• להוסיף לעוגה שקדים טחונים (במקום חלק מהקמח)
• להגיש את הפרוסות עם היוגורט בליווי פילטים של פרי הדר ו/או אגוזים קלויים

המתכון באדיבות ברק חורש לטרה