עוגת גבינה ותפוחים

- מערבבים ומאחדים את כל חומרי הבצק לגוש ומכניסים למקרר לשעתיים.
- משטחים את הבצק על תבנית אפיה קפיצית משומנת בחמאה.
- על הבצק מפזרים את תפוחי העץ, סוכר וקינמון, ואופים כחצי שעה בחום 180 מעלות או עד שהבצק והתפוחים זהובים.
- מוציאים מהתנור ומצננים.
- מערבבים בקערה את הגבינה עם השמנת המוקצפת, מקציפים את החלמונים עם 3 כפות סוכר וכך גם את החלבונים.
- מכניסים לתערובת הגבינה והשמנת, מערבבים היטב ושופכים על הבצק והתפוחים.
- מכניסים למקרר למשך 3 שעות.