מימונה אחרת • ממתקים אסייתים לחג המתוק
רוצים לגוון קצת את שולחן המימונה שלכם? הממתקים האסייתים האלה יוסיפו המון צבע וטעם לחגיגה
גלידה מטוגנת
סוג מתכון: חלבי/פרווה (תלוי בגלידה)| זמן הכנה כולל: חצי שעה | כמות מנות: 8 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים:
8 כדורי גלידה קפואה מאוד
חצי כוס קמח
חצי כפית סוכר
שמן לטיגון עמוק
1 כפית תמצית וניל
בקבוק בירה לבנה
אופן הכנה:
- מכינים מבעוד מועד - 8 כדורי גלידה ומכניסים אותם להקפאה- חשוב מאוד שהגלידה תהיה קפואה מאוד.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם הסוכר.
- מוסיפים בירה עד קבלת עיסה חלקה ללא גושים לא דלילה מדי ולא סמיכה מדי.
- מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק.
- נועצים על קיסמים את כדורי הגלידה.
- טובלים היטב בכל הכיוונים בבלילה המוכנה ומכניסים לשמן הרותח לטיגון עד שהבלילה זהובה.
- מגישים מיד.
כדורי קוקוס בציפוי שוקולד
סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה כולל: שעה | 8 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים:
לבלילה:
1 פחית חלב קוקוס או קרם קוקוס
50 גר חמאה
4 כוסות קוקוס טחון
200 גרם שוקולד לבן
לציפוי
300 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן לדילול השוקולד
100 גרם שוקולד לבן
אופן הכנה:
- מרתיחים בסיר גדול קרם קוקוס או חלב קוקוס וחמאה.
- מוסיפים שוקולד לבן ומערבבים.
- לאחר קבלת מרקם חלק מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים שוב עד קבלת תערובת אחידה
- יוצרים מהבלילה כדורים גדולים.
- חוצים כל כדור לחצי מניחים על מגש ומכניסים להקפאה למשך חצי שעה לפחות
לציפוי:
- ממיסים את השוקולד בסיר.
- מצפים את חצי הכדורים בציפוי השוקולד ומכניסים חזרה למקפיא למינימום רבע שעה לפני ההגשה.
סושי פירות בזיגוג שוקולד
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: שעה | כמות מנות: 8 מנות | רמת קושי: בינוני
מצרכים:
1 קילו אורז סושי
500 מל' חומץ סושי
אננס
אפרסק
תותים
או כל פרי לבחירתכם
שוקולד מריר
אופן הכנה:
- בסיר גדול שמים 4 כוסות אורז עם 4 כוסות מים ומבשלים למשך 20 דקות.
- לאחר שהאורז התבשל,מכינים קערה גדולה ושופכים אליה את האורז המבושל ואת החומץ.
- מערבבים עד קבלת עיסה דביקה.
- ממיסים את השוקולד בסיר קטן.
- חותכים את הפירות לחתיכות דקות וארוכות.
- על מחצלת גלגול סושי משטחים שכבה עבה של אורז.
- מזלפים שוקולד על האורז עצמו ומסדרים את הפירות .
- מגלגלים את הסושי בתנועות חזקות תוך שימת לב שהרול מהודק היטב.
- מזלפים שוקולד מעל הרול המוכן.
- חותכים את הרול לחצי.
- מניחים את שני החצאים זה ליד זה וחותכים ל-4 עיגולים שווים בגודלם.
- מניחים על צלחת ומקשטים בפירות.
אננס מטוגן
סוג מתכון: פרווה/חלבי | זמן הכנה כולל: חצי שעה | 4 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים:
4 חתיכות אננס חתוך עגול
1 כוס קמח לבן
1 כוס קמח תופח
חצי כוס ביצים
1כוס חלב או מים
פקאן טחון
סירופ מייפל
אופן הכנה:
- בקערה שמים את הקמח ביצים ואת החלב או המים מערבבים היטב עד לקבלת בלילה סמיכה.
- טובלים את האננס בבלילה.
- ומטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב.
- לקשט עם פקאן טחון גס ולזלף עם סירופ מייפל.