עוגת ביסקוויטים לבנה • הכוכבת הנצחית של המקרר הישראלי

לפני הקדמה

הקדמה

"בית הספר לאפייה", ספר חדש מבית "לאישה", מציע לאופים מתחילים ומתקדמים את כל מה שצריך כדי ליהנות מאפייה ביתית במיטבה. הספר מחולק לפרקים בהתאם לסוג המאפים: עוגות בחושות שמערבבים בקלות, עוגות קלאסיות מכל הסוגים, פינוקים מתוקים ללא אפייה, מאפיים המבוססים על בצק עלים ומבחר עוגות שיש וקראמבל. אנחנו ממליצים בחום!

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 5 שעות | תבנית 25X20 | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה

1 שקית אבקת אינסטנט פודינג וניל

1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 9%

1 קופסה (400 מ"ל) חלב מרוכז ממותק

כ־2 כפות חלב (ליציקה על הביסקוויטים)

100 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או אחרים)

לציפוי:
2 גביעים שמנת חמוצה

1 כף סוכר

אופן הכנה

אופן הכנה:

• שמים בקערת המערבל את השמנת המתוקה ואבקת הפודינג ומקציפים כ־3 דקות, או עד שמתקבל קרם יציב.
• מוסיפים את הגבינה הלבנה ואת החלב המרוכז ומקציפים עוד כדקה, עד שמתקבל קרם אחיד.
• מסדרים בתחתית התבנית מחצית מכמות הביסקוויטים.
• יוצקים עליהם בכף את 2 כפות החלב ומנענעים קלות את התבנית כדי שהחלב ייספג בהם באופן שווה.
• מניחים את הקרם על שכבת הביסקוויטים ומשטחים לשכבה אחידה.
• מניחים עליו שכבה נוספת של ביסקוויטים.
• מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר 4 שעות לפחות (עד לילה).
• הציפוי: מערבבים בקערה את השמנת החמוצה והסוכר.
• מורחים על שכבת הביסקוויטים, מכסים ומחזירים למקרר לייצוב, לשעה לפחות.
• חותכים לריבועים ומגישים.

הפניות

המתכון מתוך הספר "בית ספר לאפייה", הוצאת "לאשה" ו"ידיעות ספרים"

מחפשים עוד מתכונים מתוך "בית ספר לאפייה"? נסו את אלה:

עוגת תפוחים עם פירורים

קוביות שוקולד ממכרות