קאפקייקס פירות יבשים

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 50 דקות | 12 יחידות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים לקאפקייקס:

120 גרם חמאה

60 גרם סוכר לבן

40 גרם סוכר חום

230 גרם קמח

כפית אבקת אפייה

2 ביצים

100 מ"ל חלב

לציפוי:

350 גרם אבקת סוכר

3 כפות מיץ לימון

1 כף מים

110 גרם חמוציות יבשות

120 גרם פקאנים, קצוצים

110 גרם משמשים מיובשים, קצוצים

אופן הכנה

אופן הכנה: 

• מחממים מראש תנור ל-180 מעלות.
• מסדרים מאנז'טים (עטרות נייר) בתבנית שקעים של מאפינס.
• במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה והסוכרים במהירות בינונית עד להתחברות מלאה.
• מערבבים בקערה נפרדת את הקמח ואבקת האפייה.
• כאשר במיקסר החמאה והסוכר השתלבו והפכו לקרם מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה.
• מוסיפים את החלב,ממתינים להטמעה ומוסיפים את הביצים אחת אחת.
• בעזרת כף ממלאים את השקעים עד 43 גובה ואפילו קצת יותר.
• מכניסים לתנור למשך 25-30 דקות.
• שהמאפינס מוכנים מצננים לפני הציפוי.

לציפוי:

• מחליפים את וו הגיטרה לוו בלון (וו הקצפה).
• מכניסים לקערת המיקסר את אבקת הסוכר, מפעילים את המיקסר ומוסיפים באיטיות ובהדרגתיות את מיץ הלימון והמים עד שהתערובת הופכת אחידה.
• מורחים את הציפוי על הקאפקייקס המצוננים.
• מקשטים על פירות יבשים.

הפניות

מחפשים עוד מתכונים לקאפקייקס? נסו את אלה:

קאפקייקס שוקולד ומרשמלו

קאפקייקס תפוחים מקורמלים בזיגוג שושנה

קאפקייקס בננה ומסקרפונה וניל