עוגיות מגולגלות במילוי תמרים

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעתיים | 3 רולדות של 15 עוגיות כל אחד | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים לבצק:

½ 2 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

½ כפית קינמון

1 כף סוכר

קורט מלח

200 גרם חמאה, רכה

1 מיכל שמנת חמוצה "בטעם של פעם" , 27% שומן

למילוי:

ממרח תמרים

להגשה:

אבקת סוכר

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מניחים בקערה את כל רכיבי הבצק ומערבבים רק עד שמתקבל בצק אחיד.
• מכדררים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומשטחים לפיתה.
• מצננים במקרר לפחות שעה או למשך הלילה.
• מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית שטוחה בנייר אפיה.
• מחלקים את הבצק הקר ל-2 חלקים.
• על גבי משטח מקומח, מרדדים כל חלק למלבן בעובי 3 מ"מ.
• מורחים את מלבן הבצק בשכבה אחידה של ממרח התמרים ומגלגלים לרולדה.
• בעזרת סכין חדה, מסמנים חריצי חיתוך בבצק, מעבירים לתבנית וחוזרים על סדר הפעולות עם הבצק הנותר.
• אופים עד להזהבה, 25-30 דקות.
• מניחים להתקרר לפני שפורסים לעוגיות.
• מפדרים באבקת סוכר.
• העוגיות יישמרו מספר ימים בכל אטום.

הפניות

מחפשים עוד מתכונים לעוגיות? נסו את אלה:

חיתוכיות דבש ותפוז

עוגיות שוקולד מושחתות

עוגיות ערמונים טבעוניות