מוס נוגט מטורף!
עוגת מוס נוגט אלוהית עם הפתעות
רשת 13 | 19.12.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
בסיס
- 2 שמנת להקצפה 38 אחוז
- 2 אינסטנט פודינג וניל
- 2 כוסות חלב
- 250 גרם גבינה לבנה 5%
- 2 כפות שטוחות סוכר
- 3 כפות גדושות ממרח נוגט/מחית נוגט
- חבילת ביסקוויטים hits בטעם וניל במילוי קרם שוקולד שבורים גס
- 3 יחידות מקופלת מפוררות
גנאש שוקולד מריר
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד מריר שבור לחתיכות קטנות
- לקישוט- ביסקוויטים hits ומקופלת
אופן ההכנה
* המתכון מיועד לתבנית בקוטר 26
מקציפים את שתי חפיסות השמנת, החלב והאינסטנט וניל במהירות בינונית עד קבלת קרם יציב אך לא נוקשה מידי.
מוסיפים נוגט, גבינה לבנה וסוכר וממשיכים להקציף עד שהכל מתאחד ונוצר קרם יציב וחלק.
מקפלים את שברי הביסקיווטים ופירורי המקופלת לתערובת עד שהם נטמעים.
יוצקים לתבנית ומקפיאים ללילה.
מכינים גנאש שוקולד מריר: מביאים לרתיחה שמנת ויוצקים אותה על השוקולד המריר מחכים דקה וטורפים עד שנוצר קרם חלק.
כשהגנאש רותח יוצקים אותו במהירות על העוגה, הוא מתקשה במהירות לכן צריך לעבוד מהר.
מקשטים במעט ביסקוויטים ומקופלת. שומרים את העוגה במקפיא וחותכים חצי שעה לפני ההגשה.