שכבות מוס ופירורי עוגת שוקולד
קינוח מושחת של שלוש שכבות של מוס המופרדות בפירורי עוגת שוקולד. פצצת טעמים בפה (:
מאת: Dorit Mano-talor
מצרכים
כללי
- 3 שמנת מתוקה
- 1 גבינה 5%
- חצי צנצנת ממרח לוטוס
- 1 אינסטינג פודינג שוקולד
- 1 כוס חלב
- 100 ג' שוקולד לבן
אופן ההכנה
כמה הערות לפני שמתחילים:
1. אם אתם בעניין של ספירת קלוריות, חבל, זה לא בשבילכם (:
2. בין השכבות פוררתי עוגת שוקולד. על מנת שהפירורים יפרידו בין המוסים. ככה המרקם הפירורי נספג
במוס והטעמים מתערבבים בפה.
3. אחרי כל שלב של הכנת מוס, לשים במקרר עד השכבה הבאה.
4. השכבה האחרונה של המוס שוקולד הלבן זקוקה לזמן. צריך להכין החומרים מראש.
לוקחים כלי יפה שכבר עושה חצי מהעבודה ומתחילים במילוי.
מפוררים עוגת שוקולד לתוך הכלי לשכבה הראשונה
מוס קרם לוטוס
1 שמנת מתוקה
חצי צנצנת קרם לוטוס
1 גבינה 5%
מקציפים את השמנת מתוקה לקצפת יציבה, מוסיפים את קרם הלוטוס והגבינה, מפעילים בסיבובים איטים פעמיים-שלוש את המקסר. זהו. שהקצפת לא תישבר. מערבבים עם מרית פעם נוספת, מוזגים לכלי ושמים במקרר.
רק כשמוציאים מהמקרר, מפזרים פרורי עוגת שוקולד, ממשיכים לשכבה הבאה.
שכבה 2 מוס שוקולד מהיר
1 שמנת מתוקה
1 אינסטינג פודינג שוקולד
1 כוס חלב
שמים הכל במיקסר ומקציפים עד לקבלת הקרם. מעבירים לכלי. למקרר. שינוח. מכינים את המוס האחרון.
כשמוציאים – מפזרים פרורי עוגת שוקולד
מוס שוקולד לבן
כמה שעות לפני –
1 שמנת מתוקה
100 ג’ שוקולד לבן
ממיסים השוקולד הלבן בשמנת המתוקה, מערבבים היטב שלא יישארו גושים ושמים במקרר לפחות ל3-4 שעות. מוציאים, מקציפים את השמנת המתוקה עד שמסמיכה ומקשטים מעל לפרורי העוגה.
להגשה, שמים על השולחן עם כף נאה להוצאת המוס. אנשים פשוט לוקחים מהקערה לצלחת. לפעמים גם אוכלים מהקערה, אבל זה סיפור אחר (:
תיהנו!