עוגת שכבות וניל וקרם מוקה

מאת: אילנה טל

מצרכים

אופן ההכנה

לבלילת העוגה:

מתחילים בהקצפת ביצים שלמות עם סוכר וסוכר וניל כעשר דקות, עד שהתערובת מכפילה נפח.
מוסיפים רום ושמן ומורידים מהירות הקצפה.
מוסיפים את הקמח באיטיות.
להזהר לא לערבב הרבה כי הנפח ייפול.
מחלקים את התערובת ל-2:
לחצי נוסיף כף קקאו ו-100 גרם שוקולד מומס.
נערבב.
נשמן תבנית מספר 28 ונאפה את הבסיסים, הלבן והשוקולדי, ונקרר.

לקרמים:

מכניסים יחד לקערה את מרכיבי הקרם וניל ומקציפים עד קבלת קרם יציב.

מקציפים שמנת עד למעט הסמכה, מוסיפים חלב ופודינג.

כך גם עם קרם המוקה.

ההרכבה:

בתבנית שאפינו את הבסיסים מניחים את הבסיס החום ומעליו מורחים קרם וניל.

מניחים מעל הקרם את הבסיס הלבן ומורחים את קרם המוקה.

אם רוצים לקשט גם את המסגרת והחלק העליון מקציפים בנוסף קרם וניל וקרם מוקה! ממיכל שמנת אחת! [לא חובה]