מילפיי עם קרם וניל ודובדבנים
קינוח אלגנטי וטעים העשוי מעלי בצק עלים אפויים קרם וניל ודובדבן מסוכר
רשת 13 | 03.01.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
כללי
- 2 חבילת בצק עלים חמאה מופשר ומרודד
- 1 ביצה טרופה
- מעט סוכר
לקרם:
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה
- 1/2 שקית אינסטנט פודינג וניל
- 1/2 כוס חלב
- 1 כף סוכר
- 24 דובדבנים מסוכרים
אופן ההכנה
חותכים את בצק העלים ל-48 מלבנים בגודל של 2X2 ס”מ ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מברישים את פני עלי הבצק בביצה טרופה. מפזרים מעל פני עלי הבצק מעט גרגירי סוכר. מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 180 מעלות, אופים במשך כ- 20 דקות, עד שהבצק מקבל גוון זהוב. מוציאים ומניחים בצד.
הכנת קרם הווניל:
יוצקים לקערה את השמנת המתוקה והחלב. מוסיפים לקערה 1/2 חבילת אינסטנט פודינג וסוכר. מערבלים במשך מס’ דקות עד שמתקבל קרם יציב. מניחים את הקערה עם הקרם במקרר למשך כשעה אחת.
הרכבת המנה:
מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם פייה בקוטר 1 ס”מ.
מניחים מלבן בצק בצלחת הגשה ומזלפים מעליו קרם. מסדרים מעל הקרם עלה בצק נוסף. גם עליו מזליפים שכבת קרם. מניחים מעל הקרם דובדבן מסוכר. מגישים מיד.
בתאבון