עוגת מקופלת

מאת: לאה משה

מצרכים

אופן ההכנה

להמיס במיקרו:

100 גר’ שוקולד מריר
1/4 כוס מים
לקרר ולהוסיף 6 חלמונים, לערבב ולהניח בצד.
להקציף 6 חלבונים + 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב, לערבב בתנועות עטיפה את השוקולד המומס פנימה.

לאפות 20 דקות בחום בינוני.

קרם:
2 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב
להקציף לקרם

הרכבת העוגה:
להקציף את החומרים של הקרם, למרוח 1/2 מהקרם על התחתית האפויה, להרטיב בישקוטים במשקה נס קפה ולהניח שכבה על הקרם. למרוח את החצי השני של הקרם על הבישקוטים, ומעל לפורר 3 יחידות מקופלת.