אישיות מסקרפונה דובדבנים וקדאיף
מהר לפני שהם נעלמים שוב לשנה!!! קינוח משגע מלא דובדנים קרם מסקרפונה וקדאיף עם נגיעות קטנות של מרנג וניל
רשת 13 | 18.07.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: מיתלפופיתה דור כליף
מצרכים
לקדאיף:
- 500 גרם שערות קדאיף
- 200 גרם חמאה מומסת
- כוס סוכר
- 4 כפות קינמון (אפשר לוותר)
- סירופ סוכר קר (כוס סוכר כוס מים)
לקרם מסקרפונה:
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 250 גרם שמנת מתוקה
- רבע כוס סוכר
למרנג:
- 3 חלבונים
- כוס סוכר
- כפית תמצית וניל
לריבת דובדנים:
- חצי קילו דובדבנים קפואים/ משומרים ללא חרצנים
- 2 כוסות סוכר
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
אופן הכנה קדאיף:
״פותחים״ את שערות הקדאיף בעזרת הידיים ומערביים יחד עם שאר המרכיבים . יוצאים עיגולים ואופים 10 דקות. מרטיבים בעזרת סירופ קר
אופן הכנה קרם מסקרפונה:
מקציפים את כל המרכיבים יחד, מעבירים לשק זילוף עם צנתר משונן ומקררים לפחות שעה
אופן הכנה מרנג:
מקציפים את כל החומרים יחד, מסדרים על משטח אפייה ואופים 3 שעות 150 מעלות
אופן הכנה ריבה:
מרתיחים את כל החומרים יחד, מעבירים לאש קטנה ומבשלים תוך כדי ערבוב שעה. מקררים היטב
הרכבה:
בתחתית הקינוח נפזר קדאיף, מעל קרם מסקרפונה, מעל מרנג ומעל ריבת דובדנים
טורפים