עוגת גבינת מסקרפונה ונוטלה
גבינה ושוקולד..יאמי
רשת 13 | 01.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אילנה טל
מצרכים
לבסיס
- 150 גרם ביסקוויטים שוקולד מפוררים
- 100 גרם חמאה מומסת
לתערובת גבינה
- 2 גביעי גבינת שמנת מסקרפונה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 מקל וניל חצוי להוציא את הגרגרים
- 1 מיכל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
לערבב יחד את מרכיבי הבסיס לתערובת חולית ולרפד תבנית קפיצית מס׳ 26 להדק עם גב של כף ולהכניס למקפיא.
לתערובת הגבינה
לערבב את גבינת המסקרפונה עם הסוכר וגרגירי הווניל לתערובת אחידה.
בקערה נפרדת להקציף את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה, לקפל את הקצפת לתערובת הגבינה.
מוציאים מהמקפיא את התבנית עם פירורי הביסקוויטים ומוזגים מעל את תערובת הגבינה .
1/2 כוס ממרח נוטלה – להמיס מעט במיקרוגל ובעזרת כף למזוג לתוך תערובת הגבינה בכמה מקומות ולעשות עם סכין מערבולות.
להכניס למקרר להתייצבות לפחות ל-4 שעות רצוי לילה.
הערות:
1. ניתן להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינת נפולאון.
2. את מקל הוניל ניתן להחליף בסוכר וניל ותמצית וניל אם לא הצלחתם להשיג (לפעמים אפשר למצוא בסופרים או כמובן בחנויות האפייה )