עוגיות מייפל וממרח לוטוס

מאת: יפה ימין

מצרכים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפיה.
2. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, שמן וחלמון עד שמתקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים מייפל, וניל, מלח, וקינמון וטורפים לתערובת אחידה.
4. מנפים פנימה קמח וסודה לשתייה ומקפלים בעזרת לקקן עד שמתקבל בצק אחיד וטיפה דביק.
5. בידיים מעט רטובות מגלגלים עוגיות, טובלים בסוכר ומצפים מכל הכיוונים.
6. מסדרים את העוגיות על גבי התבנית במרווחים ואופים במשך כ-10 דקות עד שהן משתטחות, נסדקות מעט ומתייצבות בשוליים (אך עדיין מעט רכות במרכז).
7. מצננים את העוגיות לחלוטין
8. מורחים ממרח לוטוס ומצמידים

****המתכון של נטלי לוין עם שינויים קלים