מעמול חלבי
הגירסה שלי למעמול... הורס את הבריאות :)
רשת 13 | 31.12.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
כללי
- 250 גרם קמח (בערך שתיים וחצי כוסות חג פעמיות)
- 50 גרם סולת (בערך חצי כוס חד פעמית)
- כפית שטוחה אבקת אפייה
- רבע כוס שמן
- 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנית
- רבע כוס סוכר
- כפית מי וורדים
למלית:
- ממרח תמרים - חצי כוס פלוס תמרים בוואקום - חצי כוס נקיים מגלענים
- כוס אגוזי מלך קצוצים
- כף קוקוס
אופן ההכנה
מעבדים במעבד מזון קמח וחמאה לתערובת פירורית. אין אין מעבד אז ביד. מוסיפים שמן סוכר ומי וורדים ומעבדים לתערובת אחידה ולבצק נעים.
מערבבים יחד את כל חומרי המלית.
יוצרים עיגולים מהבצק ומשטחים לפיתה ממלאים בתערובת התמרים וסוגרים. מחוררים עם מזלג ומניחים על נייר אפיה . אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כרבע שעה רק עד הזהבה קלה
שומרים בכלי אטום שבוע.