מאפינס תפוחים ופירורי לוטוס
עם פירורי עוגיות לוטוס קראנצ'יים
רשת 13 | 06.09.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אביגייל פולק כהן
מצרכים
הכמויות והמידות כולן בכוס חד פעמית לשתיה קרה
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר חום (אפשר רגיל)
- 1/2 כוס שמן
- כוס וחצי קמח
- כפית אחת שטוחה של אבקת אפיה
- 2 תפוחי עץ ירוקים וחמצמצים חתוכים לקוביות קטנטנות
- חצי כפית קינמון
- 8 עוגיות לוטוס או ביסקוויטים רגילים מפוררים (שימו בשקית ופוררו עם פטיש שניצלים)
- 12 תבניות מאפינס
אופן ההכנה
לחמם תנור ל 180 מעלות.
לשים בקערה ביצים וסוכר ולטרוף היטב. להוסיף שמן ולטרוף שוב מס’ רגעים.
להוסיף קמח,אבקת אפיה,קינמון ולערבב.
להוסיף את התפוחים ולערבב עד הטמעתם בבלילה.
לצקת מהבלילה עד 3/4 גובה לכל תבנית.
מעל כל מאפינס לפזר פירורי לוטוס.
לאפות כ -20 דקות ולבדוק עם קיסם שהמאפינס מוכנים.
לקרר ולפזר אבקת סוכר.
לשמור בכלי אטום, הטעם אף משתפר כעבור יום.