עוגת שושני שמרים ולוטוס
קינוחים
רשת 13 | 06.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: liat rogel
מצרכים
כללי
- קילו קמח לבן
- 50 גרם שמרים
- 200 חמאה/ מחמאה
- כוס מיץ תפוזים
- כוס מים/ חלב
- 4 ביצים גדולות
- כף אינסטנט פודינג וניל
- שקית סוכר וניל
- כפית מלח
- כוס סוכר
-
למילוי: ממרח לוטוס
אופן ההכנה
ממיסים במיקרוגל את החמאה ומערבבים לתוכה את מיץ התפוזים ואת החלב עד קבלת תערובת אחידה. מערבבים קמח, שמרים ואינסטנט וניל. מתחילים ללוש עם וו לישה במהירות בינונית.
מוסיפים את שאר החומרים בהדרגה ולבסוף את תערובת החמאה.
מעבדים לבצק מעט דביק וזה בסדר.
עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשלוש שעות.
לאחר 3 שעות מרדדים את העלים לעובי אחיד . מורחים לוטוס בנדיבות . מגלגלים לגליל ארוך
וחותכים בעזרת סכין לשושנים אחידות. מסדרים בתבנית קפיצית 26 משומנת ברווחים קטנים. מכסים , מתפיחים כ 20 דקות .
מורחים למעלה ביצה ואופים בחום בינוני עד להזהבה .