עוגת קרם לואקר
עוגה נהדרת! עוגת סופלה שוקולד ומוס לואקר
רשת 13 | 23.03.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Michal Ben Moshe
מצרכים
לעוגת סופלה:
- 300 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה
- 6 ביצים - בטמפרטורת החדר
- 3/4 כוס סוכר
למוס לואקר:
- 1 שמנת מתוקה
- 3 כפות ממרח לואקר
לקישוט:
ופלים של לואקר
אופן ההכנה
*תבנית קפיצית 24
מחממים תנור ל 160 מעלות.
ממיסים שוקולד, חמאה ושמנת מתוקה במיקרוגל ומצננים.
במיקסר מקציפים ביצים וסוכר במשך 10 דקות במהירות גבוהה.
מקפלים פנימה את תערובת השוקולד.
משטיחים את התערובת בתבנית משומנת ואופים 50 דקות, עד שהעוגה תפוחה ומתחילה להיסדק.
מצננים לחלוטין.
כשהעוגה מתקררת היא נסדקת ושוקעת – זה בסדר.. (בשקע נמלא את המוס).
מקציפים את חומרי המוס לקצפת רכה – ומשטחים בשקע שנוצר בעוגה.
מכניסים את העוגה לשעה למקפיא ואח”כ למקרר.
לפני ההגשה מעבירים סכין בשולי העוגה כדי לשחרר את העוגה, מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים שברי ופלים מעל.. ומגישים.