עוגת שכבות במחבת

עוגת שוקולד בשכבות    

זמן צפייה: 05:15
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

  • 400 גרם קמח תופח
  • 3 כפית אבקת אפייה
  • 2 כוסות חלב קר
  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר לבן
  • 150 גרם חמאה מומסת
  • 1 כפית אבקת קינמון
  • 100 גרם חמאה לשימון המחבת

לקרם שוקולד

  • 300 מל שמנת מתוקה
  • 100 גרם ממרח נוגט אגוזים
  • 600 גרם שוקולד מריר

מערבבים את כל החומרים במיקסר למעט החלב, לאחר מוסיפים בהדרגה את החלב.
מורחים כמות נדיבה של חמאה במחבת חמה על להבה קטנה עד בינונית.
בעזרת מצקת יוצקים מבלילת הבצק למחבת.
כאשר מתחילות להיווצר בועות, בודקים אם התחתית קיבלה גוון זהוב וניתן להפוך לצד השני.
מכינים מספר כאלו כדי ליצור שכבות.
להכנת הקרם , מרתיחים בסיר את השמנת ומוסיפים ממרח נוגט אגוזים ושוקולד.
מכבים את האש ומערבבים במרץ עד לקבלת ממרח סמיך ועשיר.
מניחים בצק ע”ג צלחת ומורחים אותו בשכבה אחידה של שוקולד עליו מניחים עיגול נוסף של בצק וגם אותו מורחים, כך עד שמתקבלת עוגה בת 4 שכבות.
ניתן לפזר בין השכבות אגוזים שונים לפי הטעם.

להגשה

מכניסים לקירור במקרר כשעה , מוציאים ומקשטים באבקת סוכר ומגישים.