קציפה איטלקית עם פטל טרי

בתוך קערה גדולה מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ווניל, מוסיפים בהדרגתיות את הגבינה ואת הקפה, לקראת סוף ההקצפה אחרי שהקרם יציב יחסית ניתן להוסיף את הליקר

בסיום מעבירים לשקית זילוף.

אפשר להגיש בכוסות וקערות קטנות ואישיות, עדיף להגיש בכוסות קטנות ושקופות כאשר כל סועד מקבל לפחות שלוש כוסות.

את המנה בונים כך:

מניחים שכבה של פטל בתחתית הכוס, מעליה מעט מהקרם, ואת השקדים והפטל וחוזר חלילה.

רצוי ואף צריך להגיש קר לכן מומלץ מאוד להשתמש בשמנת וגבינה מקוררות היטב מראש.