גלידת שוקולד ביתית בשלושה מצרכים

מאת: Dorit Mano-talor

מצרכים

אופן ההכנה

מכינים גאנש ומקררים במקרר עד שהנוזל נהפך למוצק.

איך מכינים גאנש?

בסיר מרתיחים שמנת מתוקה.
לאחר שרתחה מכבים את האש.
מוסיפים את השוקולד ונותנים לזה לעמוד כעשר דקות.
מערבבים הכל ביחד עד לקבלת עיסה אחידה.
מקררים במקרר עד שהנוזל הופך למוצק.

איך מכינים גלידת שוקולד ביתית בשלושה מצרכים?

בקערת מקסר מקציפים את הקצפת שתהיה יציבה.
מוסיפים הנוטלה ומערבבים ביחד.
נוצר לנו מוס שוקולד.
יוצקים את המוס לתבנית הגשה.

מוציאים הגאנש המוצק מהמקרר ועם כף מוציאים גוש על משטח חיתוך וחותכים לקוביות.
את הקוביות/כדורים שמים על המוס ומטמינים עם קש בתוך המוס.
חוזרים על הפעולה שוב כדי שהגלידה תהיה מלאה עם כדורי גאנש בתוכה.
מפזרים נשיקות על המוס ומטמינים עם קש.
את שארית הגאנש שמים לכמה שניות במיקרו לקבלת שוב נוזל ויוצקים על המוס מעל.
עם קש מערבבים את הגאנש שיתערבב עם הגלידה.
מכניסים למקפיא לכמה שעות.
בעת ההגשה אפשר לפזר מעל שוקולד, כדורי שוקולד, נשיקות וכל מה שיעלה בדעתכם.
והכי חשוב – אפשר לאכול אותה גם בלי כפית (: