עוגת לב
עוגת שוקולד מקושטת ומעולה בתבנית לב
רשת 13 | 13.02.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
עוגה
- 200 גרם חמאה
- 200 גרם שוקולד מריר
- רבע כפית מלח
- כפית אבקת אפייה
- כוס קמח
- 4 ביצים בטמפ' החדר
- כוס סוכר
קרם קצפת ווניל
- 1 אינסטנט פודינג וניל
- שמנת להקצפה
- כוס חלב
- לקישוט: סוכריות ורודות
אופן ההכנה
מבוסס על מתכון של אפרת מהבלוג “אז מה את עושה כל היום”
ממיסים שוקולד וחמאה לתערובת חלקה ונוזלית,
מניחים לצינון ומקציפים בינתיים ביצים במהירות בינונית.
לאחר דקה מוסיפים אליהם בהדרגה סוכר וממשיכים להקציף עוד שלוש דקות לתערובת תפוחה ובהירה.
לאחר שהשוקולד מצטנן ולא חם מכבים את המיקסר ומוסיפים אותו בקיפול לתערובת הביצים והסוכר.
לאחר שהוא נטמע מנפים קמח, אבקת אפיה ומלח לתערובת ומערבבים בעדינות רק עד שלא רואים קמח.
יוצקים לתבנית לב משומנת ואופים כ30-40 דק עד שהקיסם הננעץ בה יוצא עם פירורים לחים.
מצננים אותה לגמרי ומכינים קרם וניל לציפוי:
מקציפים במהירות בינונית את כל חומרי הקרם לקצף יציב ולאחר שהיא מצטננת לגמרי מזלפים מעל קרם ומקשטים בסוכריות ורודות