עוגיות ״המבורגר״ שוקולד
עוגיות שוקולד שחובקות בתוכן מלית שוקולד
רשת 13 | 03.12.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
לעוגיות
- כוס ו3/4 קמח
- 1/4כוס קקאו
- 1 כפית קפה נמס
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- 1/2 כוס פלוס 2 כפות אבקת סוכר
- 1 ביצה בטמפרטורת החדר
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כף חלב
למילוי העוגיות
ממרח שוקולד שאוהבים
אופן ההכנה
מערבלים בקערת המיקסר עם וו גיטרה חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת קרמית וחלקה. מוסיפים ביצה ומלח וממשיכים לערבל עד היטמעות.
בקערה נפרדת’ מערבבים קמח, קקאו, נס קפה, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים אותה לתערובת ומעבדים כמה שפחות. מכסים בניילון נצמד ומקררים במשך שעה.
לאחר הקירור, יוצרים עם ידיים רטובות עיגולים ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים שווים את העיגולים . מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות ואופים כ 13-15 דקות, עד שהעוגיות שחומות ויציבות, אך מעט רכות. העוגיות מתייצבות לאחר האפייה. מצצנים לגמרי.
לאחר הצינון, מרכיבים את העוגייה: הופכים עוגייה אחת מזלפים לתוכה ממרח שוקולד וסוגרים בעוגייה נוספת. שומרים בכלי אטום.
תגיות: מתוקיםעוגות ועוגיות