אוזני המן במילוי אוראו ונוטלה

מאת: מיסטר קאפקייק

מצרכים

אופן ההכנה

נתחיל בלחתוך את החמאה לקוביות.

בקערה גדולה שמים את החמאה, קמח ואבקת הסוכר ומתחילים לערבב בידיים עד לקבלת מרקם כמו “חול”.

מוסיפים את הביצה והדבש, ולשים עד לקבלת בצק אחיד.

מכסים בניילון נצמד ושמים בפריזר לחצי שעה.

בינתיים מכינים את המילוי: שמים את האוראו בשקית ניילון, ושוברים לחתיכות קטנות בעזרת פטיש שניצל/מערוך.

שופכים את הפירורים לקערה ומערבבים עם השוקולד בעזרת כפית עד שהכל מעורבב. לא להתייאש, זה לוקח זמן אבל זה כ-ל–כ-ך טעים.

בזמן שהבצק במקפיא, נחמם את התנור ל170 מעלות.

לאחר מכן מקמחים את משטח העבודה, ומרדדים את הבצק לעובי של חצי ס”מ בערך (לא צריך לקנות סרגל, פשוט שיהיה דק )

קורצים מהבצק עיגולים בעזרת כוס/חותכן /כל דבר יצירתי אחר, אני השתמשתי במקציף של החלב של הנספרסו כי רציתי עיגולים גדולים, אבל תזרמו

במרכז כל עיגול מניחים גוש קטן של אויאו ונוטלה.

מלקקים את האצבעות בדרך (אלא אם כן זה הולך לאורחים ואז הם יכולים לא לאהוב את זה, אז תשתדלו לעמוד בפיתוי)

סוגרים את אוזן ההמן משלוש הפינות, חוזרים על הפעולה עם כל האוזניים.

מניחים על תבנית נייר אפייה ואופים למשך 12-14 דקות, או עד שהאוזניים מתחילות לקבל גוון חום בקצוות.

מוציאים, מצננים על רשת, ולאחר מכן מפזרים מעל אבקת סוכר.

בתיאבון וחג פורים שמח!!

מיסטר קאפקייק