ריבת אתרוגים
משהו מתוק לקינוח
רשת 13 | 26.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: רות דנינו
מצרכים
- 1 ק"ג אתרוגים
- 1 ק"ג סוכר
- מיץ מלימון אחד
אופן ההכנה
לקלף את האתרוגים ולשלוק כחצי שעה. להוציא ולסנן עד שיתקררו.
לפרוס את האתרוגים לפרוסות בעובי של כחצי ס”מ ולהוציא את החרצנים (האתרוג מלא בחרצנים, רצוי להוציאם בעדינות).
לשים בסיר נמוך ושטוח את הסוכר עם 3 כוסות מים ולהביא לרתיחה.
לאחר הרתיחה, להכניס את הפרוסות ולבשל כשעה על אש נמוכה.
אחרי כשעה להוסיף את מיץ הלימון ולהמשיך לבשל עד שהאתרוגים שקופים כסוכריה והסירופ סמיך…