סופגניית הפתעה! כדורי שוקולד בתחפושת של סופגנייה

מאת: שירה נוסבוים - מנסה במטבח

מצרכים

אופן ההכנה

1. בסיר בינוני, מביאים לרתיחה שמנת מתוקה על האש.
2. מכבים את האש, מוסיפים שוקולד ומערבבים היטב עד שכל השוקולד נמס.
3. מרסקים את הפתי בר לפירורים קטנטנים, מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים טוב טוב עד שמתקבלת תערובת חלקה.
4. יוצרים כדורים בקוטר 4 ס”מ ומעבירים להצטננות.

עיצוב כדורי השוקולד לצורת סופגניה: זה הרבה יותר קל ממה שזה נראה!

1. לשים היטב בצק סוכר ומרדדים דק דק (פחות מחצי ס”מ).
2. מניחים כדור שוקולד במרכז עיגול בצק סוכר מרודד בקוטר פי שלוש לפחות מקוטר כדור השוקולד.
3. עוטפים את הכדור בבצק, מורידים שאריות וממשיכים לגלגל את הכדור העטוף בין הידיים על מנת להחליק את מעטפת הבצק.
4. לאחר שסיימנו לעטוף את כל כדורי השוקולד נעבור לצביעה:
5. מערבבים יחד טיפת צבע מאכל חום, שלוש טיפות צבע מאכל צהוב וחצי כפית אלכוהול. משחקים מעט עם הצבעים עד שמגיעים לגוון הרצוי לסופגנייה שלנו.
6. משפדים את הסופגנייה על קיסם וצובעים את החלק התחתון ואת החלק העליון בצבע המאכל.
7. מניחים לייבוש. (ניתן לתקוע את הסופגנייה עם הקיסם על קלקר כדי שתחזיק מעמד טוב יותר)
8. מפזרים מעט אבקת סוכר על הסופגנייה.
9. בעזרת מים, מדביקים עיגול קטן של בצק סוכר אדום.
10. מסדרים את הסופגניות על צלחת הגשה ומתכוננים להפתיע את האורחים!