קרמשניט וניל- הפינוק המושלם

מאת: ליאת נחמני

מצרכים

אופן ההכנה

לקחת בצק עלים ולחתוך למשולשים בגודל שווה. כדי ליצור מלבנים לחתוך לרצועות מעט עבות ובגודל שווה. לפזר מעל הכל מעט סוכר (זה יתן לבצק את הצבע הקרמלי היפה) ולהכניס לתנור על 180 מעלות למשך 20-25 דקות עד שיזהיב.

להקציף בקערה 500 מ”ל שמנת מתוקה, 6 כפות פודינג וניל ו-3 כפות סוכר עד שנהיית קצפת יציבה, לשים לב לא להקציף יותר מדיי.

להוציא את הבצק מהתנור , לתת לו להתקרר ולהתחיל בהרכבת המנה, לצורך ההכנה נשתמש ב-3 יחידות של משולשים/מלבנים – לקחת משולש בצק, לזלף עליו קרם (ללא פיית זילוף) , מעל לשים עוד יחידת בצק, לזלף קרם ולכסות בעוד יחידת בצק. להשתמש בסכין או בפלטה כדי ליישר את הקרם במסגרת. מעל לפזר אבקת סוכר בנדיבות