קרם ברולה ביי דה בוק

מאת: שופרסל

מצרכים

אופן ההכנה

1. לחמם תנור לחום של 150 מעלות.

2. בקערת מיקסר לטרוף את החלמונים והסוכר 2 דקות. להוסיף את השמנת והחלב ולערבב (במטרפה ידנית) עד שמתקבלת בלילה אחידה.

3.יוצקים את הבלילה לתבניות אישיות ומניחים בתוך תבנית תנור.

4. יוצקים לתבנית האפיה מים הגובה 2 ס”מ ואופים 30 דקות או עד שהקרם מתייצב. אחרי קירור מהתנור לשים את התבניות במקרר לשלוש שעות לפחות.

5.אופן הגשה: לחמם גריל עליון בתנור. לפזר סוכר מעל הקרם ולהכניס לתנור מתחת לגריל עד שהסוכר יימס ויזהיב.

6. לפני ההגשה לעטר בפירות יער.

קרדיט מתכון: סלונה