קרם גבינה ומנגו
קינוח קייצי בכוסות קרם גבינה על בסיס עוגיות לוטוס ומחית מנגו
רשת 13 | 26.09.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Revital Amir
מצרכים
כללי (10 - 8 כוסות)
- בסיס עוגיות- 125 גרם עוגיות לוטוס או כל ביסקוויט אחר
- 25 גרם חמאה מומסת
- קרם גבינה
- 200 גרם גבינת שמנת 16% (השתמשתי בנפוליאון)
- 500 גרם גבינה לבנה 5% (השתמשתי בגבינת דלת נתרן של תנובה)
- 50 גרם אבקת סוכר
- 40 גרם אינסטנט פודינג וניל (1/2 אריזה)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 32%
- מחית מנגו
- 2 יחידות מנגו (השתמשתי במנגו מאיה)
- 1/3 כוס סירופ סוכר (מרתיחים יחד 1/4 כוס סוכר עם 1/4 כוס מים ומקררים היטב)
אופן ההכנה
בסיס
טוחנים עוגיות לוטוס ומערבבים עם חמאה מומסת ,מחלקים באופן שווה בין הכוסות
קרם גבינה
בקערה גדולה מערבבים יחד גבינת שמנת,גבינה לבנה,אבקת סוכר ואינסטנט פודינג לתערובת אחידה
מקציפים שמנת מתוקה לשמנת יציבה ומקפלים אותה לתערובת הגבינה
מעבירים לשק זילוף ללא צנתר ומזלפים לכוסות שיתמלאו עד 2/3 הגובה כדי להשאיר מקום למחית מנגו
מעבירים למקרר,כדאי לכסות בניילון נצמד או לשים בקופסה עם מכסה
מחית מנגו
במעבד מזון לרסק מנגו מקולף וחתוך (ללא הגרעין כמובן) יחד עם 1/3 כוס סירופ סוכר קר לקבלת מחית חלקה
לחלק את המחית בין הכוסות באופן שווה ולהחזיר למקרר מכוסה עד להגשה
