עוגת שמנת עם הפתעה
עוגת שמנת עם פירורים והפתעה בפנים- כדורי שוקולד. יאמי!
מאת: סמדר גבאי
מצרכים
ל-2 בסיסי העוגה:
- 2 מרגריה
- חופן סוכר
- 2 אבקת אפייה
- 2 סוכר וניל
- 1 כוס מים
- קמח כמה שניכנס
למילוי:
- 2 שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 3 שמנת חמוצה
- חצי כוס סוכר
- 1 אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה
לבצק:
ללוש את כל החומרים יחד.
להכניס למקרר מכוסה לחצי שעה ולרדד בגודל התבנית לחורר עם מזלג ולהכניס לאפייה של 180 מעלות.
כך לעשות עם יתר הבצק ולהשאיר תבנית אחת של בצק אפוי בשביל הפירורים.
אופן הכנת המילוי:
להקציף את השמנת מתוקה עם הסוכר עד כמעט להתייצבות, להוסיף את השמנת החמוצה, להקציף מעט להוסיף את האינסטנט עד שמתקבל קצף יציב.
לצקת על הבסיס בתבנית 26 או תבנית מרובעת בינונית חד פעמית.
לפזר את הפירורים שאפינו על העוגה, לעטר בדובדבנים (לא חייב).
אני הכנסתי כדורי שוקולד בפנים העוגה אז מי שרוצה מוזמן לעשות גם כמוני- פשוט להכין כדורי שוקולד ממה שכולם כבר מכירים, לעשות עיגולים קצת יותר קטנים מהגודל שאנחנו עושים ולצקת חצי מהבלילה של השמנת לשים את הכדורים מסביב העוגה ובאמצע ולצקת את החצי שנשאר ואז לפזר את הפירורים מעל ולעטר בדובדבנים בהצלחה!