עוגיות שוקוצ'יפס מטורפות

חוויית טעם שוקולדי שמחזירה אותנו לילדות

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מאת: עופר שפירא

מצרכים

כללי:

  • חצי כוס שוקולית
  • חבילת שוקולד מריר (100 גרם)
  • 2 ביצים
  • כוס וחצי (250 גרם) קמח
  • 1 אבקת אפייה
  • קורט מלח (כ1/4 כפית)
  • רבע כוס שמן
  • כרבע שקית אבקת סוכר (25 גרם)

אופן ההכנה

מתכון מנצח לעוגיות שוקוצ’יפס קלות ופשוטות להכנה, שגורם לכל אורח ללקק את האצבעות! 
בקערה אחת נערבב את אבקת השוקולית עם רבע כוס שמן ורבע כפית תמצית רום עד לקבלת תערובת אחידה, לאחר מכן נוסיף את הביצים ונערבב שוב,
בקערה נוספת נערבב את כל היבשים – קמח, קורט מלח, ואבקת אפיה
ניקח את חבילת השוקולד וכשהיא סגורה נכה עליה עם מערוך עד שנרגיש שהיא כולה שברי שוקולד.
נפתח את החבילה ונשפוך את תוכנה לתערובת השוקולית.
נמזוג למיקסר עם וו גיטרה את אבקת התערובת ומעל את התערובת, ונערבב עד לקבלת בצק חלק ואחיד. אפשר גם לעשות זאת ידנית עם כף או עם הידיים.
כשהעיסה מוכנה נכניס אותה למקרר להתמצק למשך כשעה.
לאחר שעה נדליק את התנור ל180 מעלות, נכין צלחת שטוחה עם אבקת סוכר, נציא את העיסה ונכין ממנה כדורים קטנים בגודל כפית – ניתן להוציא עם כפית ולגלגל לכדור עם כפות הידיים, נגלגל כל כדור באבקה ונניח בתבנית אפיה במרווחים גדולים יחסית
אופים במשך 10 דקות, עד שהכדורים נסדקים ונפתחים מעט לצורת עוגיה, ומוציאים. אפשרות נוספת היא לשטח מעט את הכדורים לקבלת עוגיות שטוחות יותר.
מקררים לפחות חצי שעה בחוץ – ובתיאבון!