עוגיות שוקולד ועדשים צבעוניים
לכבוד פורים מחפשים את העוגיות המשעממות, לעוגיות צבעוניות!
רשת 13 | 05.03.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: מיסטר קאפקייק
מצרכים
חומרים
- 200 גרם חמאה רכה (בטמפ' החדר)
- 150 גרם סוכר לבן (3/4 כוס)
- 180 גרם סוכר חום (3/4 כוס)
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 350 גרם קמח (2.5 כוסות)
- 2 כפות קקאו
- 2 כפיות אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- כוס סוכריות צבעוניות (עדשים / m&m / מה שיש לכם בבית)
אופן ההכנה
נתחיל בלחמם תנור ל160 מעלות.
במיקסר עם וו גיטרה מערבבים יחד את החמאה ושני הסוכרים עד שמקבלים מרקם קרמי,
מוסיפים כל ביצה בנפרד, ומערבבים אחרי כל הוספה. לא שוכחים “לגרד” את דפנות הקערה עם לקקן כדי לוודא שהכל מתערבב.
מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים.
בקערה נפרדת מנפים את הקמח והקקאו, מוסיפים את אבקת האפייה והסודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד.
שופכים את תערובת היבשים לקערת המיקסר, מעליה שופכים את הסוכריות הצבעוניות, ומערבבים רק עד לאיחוד.
בעזרת 2 כפיות/בעזרת הידיים יוצרים כדורונים קטנים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
משאירים מרווחים בין כל כדורון כי העוגיות יתרחבו במהלך האפייה. אני מציע לא לשים יותר מ16 על אותה תבנית.
אופים למשך 12-14 דקות או עד שהעוגיות משחימות בקצוות.
מצננים ומגישים
בתיאבון וחג פורים שמח!! 
מיסטר קאפקייק