עוגת פתי-בר נוסטלגית
עוגה עם טעם של ילדות במיוחד לשבועות (אבל ממש לא רק), במילוי גבינה עשיר וציפוי שוקולד לבן.קלה מאוד להכנה ו...אין צורך באפייה.
מאת: ריח של בית
מצרכים
חומרים לעוגה:
- עוגיות פתי בר (בערך שרוול וחצי)
- 2 גביעי שמנת להקצפה
- 500 גר' גבינה לבנה 9%-5%
- גביע גבינת שמנת 250 גר' (כמו נפוליאון )
- שקית אינסטנט פודינג וניל או וניל צרפתי (80 גר')
- כוס סוכר
- תמצית וניל
- 100 גר' שוקולד לבן מגורר גס בפומפייה
אופן ההכנה
המתכון מתאים לתבנית 36, 20X30.
מניחים בתבנית שכבה ראשונה חופפת של ביסקויטים (לא טבולים בשום דבר!).
בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה, סוכר ואינסטנט פודינג למרקם יציב.
מוסיפים את הגבינות ותמצית הוניל וממשיכים להקציף עוד דקה.
מורחים בעדינות חצי מהכמות בצורה אחידה.
מניחים שכבה שנייה של הפתי בר בצורה כמה שיותר חופפת. (אותם טובלים לשנייה בחלב קר).
מורחים את יתרת המלית ומיישרים כמה שאפשר ומפזרים את השוקולד הלבן.
מקררים במקרר ללפחות 4 שעות להתייצבות המילוי ונהנים מכל ביס..
טיפים/ גיוונים:
1. במקום פתי בר וניל אפשר בטעם שוקולד ואז גם יהיה משחק צבעים.
2. אני לא כ”כ אוהבת תמצית וניל ולכן הוספתי כף של יין פורט.
3. במקום לגרר שוקולד לבן אפשר לקנות 3-4 חבילות של מקופלת לבנה ולפורר אותה.
4. לעוגת יום הולדת לילדים אפשר אחרי שהעוגה מתייצבת, במקום שוקולד לבן, למרוח גנאש שוקולד ולפזר סוכריות צבעוניות.
5. לרגישים לגלוטן אפשר להשתמש בעוגיות ללא גלוטן.