מאפינס קפה קוקוס ופיסטוק
מאפינס קפה קוקוס ופיסטוקים, כל כך מתאים עכשיו ליד הקפה. רכים וטעימים ומאוד קלים להכנה
רשת 13 | 27.01.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: kitchen melody
מצרכים
כללי
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום דמררה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- 150 מ"ל חלב
- 6 כפות משקה קפה (לא ממותק)
- 140גרם קמח תופח
- 40 גרם קוקוס טחון
- 50 גרם פיסטוקים קלופים וקצוצים גס
- אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
1.בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד חמאה, סוכר, וסוכר וניל עד שמתקבלת תערובת קרמית אחידה.
2.מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, תוך ערבול בין הוספה להוספה, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
3.מוסיפים חלב וקפה וממשיכים לערבל במהירות נמוכה
4.מוסיפים את הקמח והקוקוס ומערבלים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה.
5.מכינים תבנית מאפינס (של 12 שקעים) עם גביעי נייר ומתיזים מעט ספריי שמן
6.בעזרת כף גלידה קפיצית ממלאים את הגביעים כמעט עד סופם.
7.מפזרים פיסטוקים קצוצים מעל ואופים במשך 15-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזם יוצא נקי
8.מצננים ומפזרים אבקת סוכר ומגישים.