עוגת פירורים שוקולד קפה
בצק פריך שוקולד וקפה- פשוט טעים!
רשת 13 | 12.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yafit Achrak Avivi
מצרכים
לבצק
- 3 כוסות קמח
- 1 אבקת אפיה
- 3 כפות סוכר
- 200 גר' חמאה /מחמאה קרה חתוכה לקוביות (אפשר להמיר 100 גר' חמאה /מחמאה בחצי כוס שמן - יותר בריא ויותר מתפורר...)
- 1 ביצה
מלית שוקולד קפה
- 1 כוס סוכר
- 1 כף דבש
- 1/4 כפית מלח
- 100 גר' שוקולד מריר
- 1 כף קקאו
- 1/2 1 כף קפה מגורען מומס ב-3 כפות מים רותחים
- 1/2 כוס שמן
- 3 ביצים
אופן ההכנה
לערבל יחד במעבד מזון /מיקסר עם וו גיטרה את כל חומרי הבצק לבצק פירורי.
להוציא 1/3 מהפירורים לכלי אחר. את שאר הבצק הפירורי לשטח ע”ג תבנית מס’ 26 ולאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד להזהבה של הבצק ולהוציא.
בינתיים כשהבצק בתנור לחמם בכלי על להבה נמוכה, תוך כדי ערבוב, את כל חומרי מלית השוקולד, חוץ מהביצים, לבלילה אחידה. להוריד מהגז ובזריזות להוסיף ביצה ולערבב טוב ומהר עד שנבלעת (שלא תהפוך לחביתה..). וכך את שאר הביצים אחת אחת. למזוג את המלית על תחתית הבצק האפויה ולפזר את הפירורים שהשארנו מעל מלית השוקולד. להחזיר לאפיה בתנור עד להזהבה של הפירורים בערך 25 דקות.
בהצלחה!