עוגת קפה נמס ואגוזים
עוגה בטעם קפה נמס ואגוזים
רשת 13 | 05.03.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: סמדר גבאי
מצרכים
כללי
- 5 ביצים
- גרידת לימון
- 2 כוסות סוכר
- 3/4 כוס אגוזים קצוצים דק
- 1 כוס מים חמים עם 2 כפות נס קפה
- 2 כוסות קמח (כוס חד פעמית)
- 1 אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס שמן
- 1.5 חבילה שוקולד מריר
אופן ההכנה
להפריד את הביצים ולהקציף חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב ותפוח.
בקערת החלמונים להוסיף כוס סוכר ולטרוף את החלמונים עם סוכר.
להוסיף לחלמונים גרידת לימון, אגוזים, שמן, מים חמים עם נס קפה, לערבב את הנוזל שנוצר עם החלבונים ולהקציף ביחד, להוסיף קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה ולקפל עם כף עד שכל הקמח נעלם ואין גושים.
לשמן תבנית 26 ולשפוך את הבלילה. לאפות 45 דקות ב-180 מעלות, לבדוק עם קיסם שיוצא יבש- אז העוגה אפוייה.
לציפוי:
6 כפות שמנת מתוקה או 6 כפות קצפת צמחית (לפרווה) עם חבילה וחצי של שוקולד מריר. להמיס במיקרוגל ולצקת על העוגה. לפזר מעל אגוזים קצוצים.
בהצלחה!
המתכון באדיבותה של “מתוק בפה” של אופירה