עינוגי קוקוס ושוקולד
כדורי קוקוס עטופים בשוקולד
רשת 13 | 02.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Emelie Fink
מצרכים
כללי
- חצי כוס מים
- 1 כוס סוכר
- קורט מלח
- 250 גרם קוקוס טחון
- 50 גרם שקדים טחונים
- 2 כפות קוקוס תאילנדי
- 300 גרם שוקולד לבן
אופן ההכנה
1.בסיר מביאים לרתיחה על אש גבוהה חצי כוס מים, כוס סוכר וקורט מלח עד לקבלת סירופ מעט סמיך.
2.לאחר הסמכה קלה מוסיפים על האש תוך כדי ערבוב 250 גרם קוקוס, 50 גרם שקדים טחונים ו-2 כפות קוקוס תאילנדי עד לספיגה מוחלטת של הנוזלים.
3.מעבירים את התערובת לכלי שטוח ומקררים בטמפ’ החדר.
4.מעבירים למקפיא ל-6 שעות.
5.מוציאים מהמקפיא חותכים לקוביות קטנות ומגלגלים לכדורים.
6.מחזירים למקפיא לעוד שעה.
7.מחממים על בן-מארי 300 גרם שוקולד לבן איכותי ולאחר המסה טובלים את כדורי הקוקוס בעזרת שיפוד עד לציפוי מלא.
8.מניחים על תבנית עם נייר אפיה, מקררים.
9.מקשטים בקוקוס תאילנדי.
בתאבון! (מומלץ לאכול היישר מהמקרר).