עוגת שוקולד ביסקוויטים
שי-לי ליפא עם עוגת שוקולד ביסקוויטים מפנקת במיוחד שגדולים אוהבים, לא פחות מהקטנטנים
שי-לי ליפא | 11.10.2014
זמן צפייה: 24:18
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
45
כמות סועדים:
family
לשכבת הביסקוויטים (לתבנית בגודל 24*30 ס"מ):
- 250 גרם ביסקוויטים
- 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב 3%
לקרם השוקולד:
- 2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
- 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב 3%
- 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 3 כפות ממרח שוקולד-אגוזים
- 1 כף סוכר (לא חובה)
לציפוי:
- 100 גרם שוקולד במילוי קרם נוגט שבור לקוביות
- 100 גרם שוקולד חלב שבור לקוביות
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
- מכינים את קרם השוקולד: מקציפים בקערה גדולה שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט פודינג וניל, ממרח שוקולד וסוכר 5-4 דקות, עד לקבלת קרם מעט דליל (הקרם נראה דליל אבל הוא מתייצב בקירור).
- מרכיבים את העוגה: טובלים ביסקוויטים בחלב ומסדרים בתבנית בשכבה אחת (במידת הצורך שוברים ביסקוויטים על מנת לרפד את כל התבנית). יוצקים מעל חצי מהקרם ומורחים בשכבה אחידה. מסדרים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב ומעל מורחים את שאר הקרם. מכסים ברדיד אלומיניום ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות.
- מכינים את הציפוי: ממיסים את שני סוגי השוקולד במיקרוגל או באמבט מים חמים (באן מארי). יוצקים שמנת מתוקה ומערבבים לקרם חלק. משהים כ-10 דקות עד שהציפוי פושר (על מנת שלא ימיס את קרם השוקולד).
מורחים את הציפוי על העוגה בשכבה אחידה. מכסים ברדיד אלומיניום ומעבירים למקרר לעוד 3 שעות. שומרים עד 4 ימים.