גלידת הדרים

הגלידה:

מגרדים בעזרת החלק הדק של הפומפייה את התפוזים והלימון.

לאחר מכן סוחטים אותם ומסננים מגרעינים, מערבבים בקערה לתוך הנוזל את הגרד

ואת הסוכר, וטורפים בעזרת מטרפה עד שאבקת הסוכר מתפרקת.

מקציפים את השמנת היטב ומוסיפים את תערובת ההדרים ואת קוביות האננס למיקסר

לקראת סיום ההקצפה של השמנת.

יוצקים את כל התערובת לכלי אחסון ומכניסים לפריזר למשך 5 שעות

(ניתן לצקת את התערובת לתבניות אישיות).

בניית המנה:

חותכים מהאננס ומהתאנים פרוסות דקות. מניחים הצלחת את פרוסות התאנים, ומעל

מניחים מגלידת ההדרים. עליה מניחים פרוסה של אננס וחתיכות הוופל גלידה, מעל

עוד מהגלידה, אננס, שבר וופל ועלה לואיזה.

*יש לשים לב שזו גלידה מהירה וללא ביצים, מה שגורם לה להיות פחות רכה וקרמית

כמו גלידות שמנת אחרות.

לכן מומלץ להוציא אותה להפשרה 5 דקות לפני ההגשה.