עוגת קינמון

מאת: Noy Nassi

מצרכים

אופן ההכנה

מערבבים את 3/4 כוס הסוכר עם 180 גר’ חמאה רכה, ותמצית וניל.
מוסיפים ביצה אחת וטורפים היטב.
מוסיפים עוד ביצה וטורפים.
מנפים פנימה את 2 כוסות הקמח התופח, עם שתי כפיות הקינמון.
מוסיפים 1/2 כוס חלב ומערבבים עד שמתקבלת עיסה חלקה.
מצפים תבנית מלבנית בחמאה ושופכים פנימה את הבלילה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 40-45 דקות.
מכניסים למרכז העוגה קיסם, וכאשר הוא יוצא נקי העוגה מוכנה.
מצננים בחוץ את העוגה כרבע שעה, מכינים ציפוי מכף חמאה מומסת, מעורבבת היטב עם כף קינמון וכף סוכר. מורחים את הציפוי בעזרת מברשת על על העוגה החמה. מפזרים קוקוס מעל.

מצננים ומגישים.