סיגרים מתוקים במילוי מרציפן

מאת: שירה נוסבוים - מנסה במטבח

מצרכים

אופן ההכנה

מפשילים שרוולים:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. טוחנים יחד שקדים, סוכר, גרידה ומיץ לימון.
3. מערבבים יחד שמן וסילאן. אם לא רוצים להשתמש בסילאן אז מוותרים אל השלב הזה.
4. פורסים עלה פילו אחד, מורחים ממש מעט מתערובת השמן.
5. מניחים מעל עוד עלה פילו ומהדקים היטב.
6. חותכים לשש חלקים שווים ומניחים נחש מרציפן בקצה של כל חלק.
7. מקפלים משני הצדדים ומגללים לצורה של סיגר.
8. מורחים כל סיגר מגולגל בתערובת השמן והסילאן.
9. מעבירים לתנור ואופים במשך 18 דקות.
10. לפני ההגשה מזלפים מעט סילאן (או דבש).

* הסילאן אומנם לא חובה אבל הוא מוסיף מעט מתיקות וצבע לתוצאה הסופית.
* אם משתמשים באבקת שקדים במקום לטחון את השקדים, ממליצה לכם להוסיף מעט שקדיה (ממרח שקדים) על מנת שהמרקם יהיה יותר עיסתי ופחות מרקם של פירורים.
* לא אוהבים מרציפן? (חבל!) – ניתן למלא כל סיגר בתערובת אגוזים, תמרים ואפילו מילוי שוקולד יילך נהדר עם העלים האלו.