פפארדלה שוקולד

מאת: יוחי מולטישף

מצרכים

אופן ההכנה

את הפסטה מבשלים כרגיל, לפי סוג הפסטה. אם מדובר בפסטה ביתית עדיף לבשל אחרי הכנת הרוטב.

להכנת הרוטב- במחבת מחממים את חלב הקוקוס עם השוקולד, תוך ערבוב מתמיד שלא ישרף (אין צורך בבן מרי).
לאחר שהשוקולד נמס לגמרי והרוטב חלק מוסיפים את הליקר, הפירות ושאר התוספות, מערבבים לאיחוד טעמים ומוסיפים את הפסטה.

*כמובן שניתן להשתמש בשוקולד חלב, אני בעד הטעם השוקולד המריר.