מוס שוקולד על תחתית קראנץ'
מוס שוקולד עשיר
רשת 13 | 23.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Shiran Ifrach
מצרכים
לתחתית הקראנץ'
- 1 חבילת ביסקוויטים
- 100 גרם פקאנים טחונים
- 100 גרם חמאה קרה
למוס
- 200 גרם שוקולד חלב
- 200 גרם שוקולד מריר
- 3 שמנת מתוקה
לעיטור
- 2 מקופלת לבנה
- 2 מקופלת חומה
אופן ההכנה
לתחתית: טוחנים במעבד מזון את הביסקוויטים דק. בקערה נפרדת מוסיפים את הפקאנים והחמאה ולערבב. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ומהדקים היטב.
למוס: מרתיחים את השוקולדים בסיר על אש נמוכה ומקררים. במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה ובהדרגה מוסיפים את השוקולד המומס עד לקבלת מרקם אוורירי.
להרכבת העוגה: מוסיפים את המוס בעדינות על תחתית הקראנץ ומכניסים למקפיא לחצי שעה, עד להתייצבות. מוציאים מהמקפיא ומקשטים את העוגה בשבבי מקופלת.